Dietética Chinesa - Manteiga e nata
Natureza térmica: morna, neutra
Sabor: doce
Zang Fu: Baço, Fígado, Pulmão, Rim, Intestino Grosso
Direção: ascendente
Elemento: Terra
Efeitos: tonifica o Qi, o Yin e o Sangue; umedece a secura, dispersa a estagnação de Sangue
Métodos de preparação: cru ou na culinária (na preparação de outros alimentos)
Contém proteínas, gorduras, carboidratos, minerais
Indicações
Deficiência de Qi: fadiga, exaustão, exaustão mental
Deficiência de Yin: boca e garganta secas, tosse seca, pele seca, constipação, nervosismo
Contra-indicações
Calor no Sangue
O excesso pode enfraquecer o Baço e causar distúrbios de umidade e mucosidade
Referência:
Kastner, J. Chinese Nutrition Therapy - Dietetics in Traditional Chinese Medicine. Thieme 2004
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