Dietética chinesa - Enguia

Dietética chinesa - Enguia

Características:

Natureza térmica: neutra, morna

Sabor: doce

Zang Fu: Baço, Fígado, Rim

Direção: ascensão

Elemento: Água

Efeitos: tonifica o Qi e o Yang, controla o Vento e a Umidade

Métodos de preparação: frito, cozido ou em sopa

Contém proteínas, alto teor de gordura, cálcio, fósforo

Indicações

Deficiência de Qi e de Yang: fraqueza, exaustão, falta de ar

Distúrbios do Vento e da Umidade: dor e inchaço nas extremidades, fraqueza nas pernas e quadris (queixas reumáticas causadas pela Vento-Umidade)

Contra-indicações

Distúrbios da fleuma

Diarreia causada por deficiência do Baço e do Estômago

Referência:

Kastner, J. Chinese Nutrition Therapy - Dietetics in Traditional Chinese Medicine. Thieme 2004