Dietética chinesa - Avelã

Dietética chinesa - Avelã

Características:

Natureza térmica: neutra

Sabor: doce

Zang Fu: Baço, Estômago

Direção: ascendência

Elemento: Terra

Efeitos: harmoniza o Aquecedor Central, regula o Qi

Métodos de preparação: como manteiga, crua, torrada, moída ou em forma de noz

Contém alta quantidade de gordura, portanto, alta porcentagem de ácidos graxos insaturados, proteínas, carboidratos, cálcio, ferro, fósforo, magnésio, enxofre, ricos em vitaminas do complexo B, vitamina C, taninos, alto teor de lecitina

Indicações

Deficiência do Baço-Pâncreas: falta de apetite, fadiga

Referência:

Kastner, J. Chinese Nutrition Therapy - Dietetics in Traditional Chinese Medicine. Thieme 2004